"The obtructions may not break me they only increas my determination to succees"

vicafitpower



vica.borbely@gmail.com

Fehérjékről általánosan

2013.10.28 12:38
A fehérje tulajdonképpen az izmaink építőköve, nélkülük az izomnövekedés egészséges izomfejlődés, regeneráció elképzelhetetlen lenne! Sokan fordulnak hozzánk olyan kérdésekkel, "hogy milyen fehérjét szedjek, ha tömegelek vagy ha fogyni akarok, egyáltalán mikor szedjem". Úgy gondolom az alapokkal kell első sorban tiszába lenni!

Mi is konkrétan az a fehérje, ezt azért nem árt tudni! Ez aminosavakból áll, 22-őt ismerünk, felnőtteknek nagyon fontos az esszenciális aminosav ( 8 van ebből) , ezt sajna a szervezetünk nem képes előállítani. A többit a szervezet szintetizálni (előállítani) képes.  Fontos információ, ha az esszenciális aminosavakból hiány van a szervezetben, akkor ezt az izomzatunkból szerzi be elsőként. Ha a fehérje rendelkezik az összes esszenciális aminosavval (megfelelő mennyiségben és arányban), akkor azt elsőrendű komplett fehérjének nevezzük, mivel önmagában is elegendő fehérjeforrás. pl. tej, tojás, hal, húsfélék.

A másodrendűek önmagukban nem tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, de kiegészíthetők más fehérjékkel, így már teljes értékűvé tehetők, ezek nagy részt a növényi fehérjék.

 

Természetesen a legjobb rögtön edzés után fél órán belül fogyasztani, mert akkor rögtön felszívódik, de ez étrendkiegészítőként is funkcionál, Reggeli vagy vacsora helyett is tökéletes lehet, és nem hízunk el tőle, mivel nem alakul át zsírrá, hanem beépül az izmokba.

Napi szükséglet! Na az mennyi lehet?

A testtömeget meg kell szorozni 0.8-cal. Egy átlagos súlyú felnőtt nőnek kb. 46 gramm a napi protein igénye, egy férfié 56 gramm. Azonban ez függ attól is, hogy sportoló-e, testépítő, vega illetve egy terhes kismamáról van szó. Ez utóbbinál 10, szoptatós kismamáknál 20 grammal több fehérjére van szükség. Az interneten ha valaki szeretné ki lehet számolni, véleményem szerint nem kell nagyon görcsösen ragaszkodni ehhez.

Továbbá vannak gyors és lassan felszívódó fehérjék! Az utóbbi főleg azoknak jó akik nehezen híznak és gyors az anyagcseréjük, ezek a húsproteinek, a kazein is ilyen. Tovább okoz telítettséget és hosszantartó az izomnövekedés. A Gyorsak közé tartozik, a szója protein izolátum, why protein izolátum és koncentrátum. A Fogyasztás után hamar bekerülnek a véráramba, de nem sokáig maradnak ott, így az izomzat leépülése ellen se sokáig nyújt védelmet. Diéta, éheztetés idején nem ezt ajánlom, hanem az előzőt!!

Végül, de nem utolsó sorban, mi a fehérje koncentrátumok előnye?

Építőanyagként funkcionál, segítenek a diétánál (telítettség), csökkentik az izomzatban a leépítő folyamatokat (lassú felszívódásúak) , stimulálja az izomműködést (gyors felszívódásúak).

Ha már említettem a növényi eredetű fehérjéket, gondoljunk ugye a vegetáriánusokra is: (párat említek)

pl. Brokkoli 49%, Karfiol 27%, Spenót 49 %, Zöld fejes sali 42 %, retek 10 %

Gyümölcsök: avokádó 22%, citrom 13 %,

Olajos magvak: Mandula 19%, Mogyoró 13 %, Napraforgó mag 24 %, Tökmag 29 %

A sötétzöld színűek főként!

Ennyit az alapokról, de még tartozom egy magyarázattal, mik azok az oly sok esetben emlegetett esszenciális aminosavak?

Ezeket az emberi és állati szervezet nem képes előállítani, csak elégtelen mennyiségben. Párat említenék csak, mert szerintem senkit nem érdekel a sok idegen szavakkal összezsúfolt olvasmány. pl. Arginin. Ez a hipofízisben termelődik-agyalapi mirigy-húsban, szárnyasokban, tejtermékekben található ill. a mogyoróban és mogyoróvajban. Mire jó? Erekciós zavarokra, terméktelenség, koncentrációs problémákra, növekedési hormon kibocsátás serkentés stb.

Ide tartozik a Hisztidin is, amit értágítóként is alkalmaznak. Kell a vörös-fehérvérsejtek termelődéséhez, csökkenti a vérnyomást, fekélyek, allergiák kezelésére is alkalmazzák. Megtalálható a húsban, halban, riszben, gabonában is.

Itt be is fejezném, ennyi tudás kezdetnek bőven elég! És egy jó tanács, amikor bementek egy boltba fehérjét vagy bármi egyebet vásárolni és nem tájékoztatnak megfelelően ill. lusták titeket kiszolgálni, nyugodtan üvöltsétek le a fejét az illetőnek, azért van ott, hogy az embereket az egészség irányába terelje, nem dísznek. Pont!